Balparmak, 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin Sürdürülebilir Gıda Ödülleri töreninde Ürün İnovasyonu Kategorisi’nde birincilik ödülü aldı. Balparmak Ar-Ge Merkezi ve TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) iş birliğiyle geliştirilen Apitera Propolisli Yetişkin Sprey, bilimsel temelli formülasyonu ve yenilikçi yaklaşımıyla bu prestijli ödülün sahibi oldu.
Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve Ödülleri
Sürdürülebilirlik Akademisi ve Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) iş birliğiyle bu yıl 11. kez düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, gıda, sanayi, teknoloji, bilim, yatırım ve sivil toplum dünyasından liderleri bir araya getirdi. “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla gerçekleştirilen zirvede, daha adil, dayanıklı ve sağlıklı bir gıda sistemi için geliştirilen yenilikçi yaklaşımlar ve iş birlikleri ele alındı. Zirve kapsamında düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Ödülleri ile sürdürülebilirlik odağında fark yaratan projeler ödüllendirildi.
Apitera Propolisli Yetişkin Sprey ile Ürün İnovasyonu Ödülü
13 farklı kategoride ödül verilen zirvede Balparmak, Ürün İnovasyonu Kategorisi’nde Apitera Propolisli Sprey ürünü ile birincilik elde etti. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) ile geliştirilen ve SARS-CoV-2 enfeksiyonuna karşı propolis ve uçucu yağlar içeren boğaz spreyi, bu platformda ödülle taçlandırılarak Balparmak’ın bal ve diğer arı ürünleri alanındaki bilimsel Ar-Ge gücünü ve inovasyon odaklı vizyonunu ortaya koydu.
Ulaş Altıparmak’ın Açıklamaları
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, markanın Ar-Ge ve inovasyon odağını şu sözlerle ifade etti: “Balparmak’ın kurulduğu günden bu yana benimsediği ‘kovandan sofraya’ anlayışının merkezinde güvenilirlik, sürdürülebilirlik, şeffaflık ve izlenebilirlik yer alıyor. Ar-Ge Merkezimizde yürütülen bilimsel çalışmalar ve geliştirdiğimiz yenilikçi ürünler bu yaklaşımın temelini oluşturuyor. Sürdürülebilir Gıda Ödülleri kapsamında Ürün İnovasyonu Kategorisi’nde aldığımız birincilik ödülü, bu yolculuğun değerli bir yansıması oldu.”
Dr. Emel Damarlı’nın Değerlendirmesi
Balparmak Ar-Ge ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, Balparmak’ın fonksiyonel gıdalar ve arı ürünlerini bilimsel araştırmalarla desteklediğini vurguladı. Apitera Propolisli Sprey ile kazanılan birincilik ödülünün Ar-Ge ve inovasyona verilen önemin güçlü bir göstergesi olduğunu belirtti. Ayrıca, bu başarının doğru bilimsel iş birliklerinin sürdürülebilir gıda ekosistemine sağladığı katkıyı ortaya koyduğunu ifade etti.
Apitera Propolisli Yetişkin Sprey’in kara kavak propolisi ve uçucu yağlar temel alınarak geliştirildiğini aktaran Damarlı, ürünün arkasında Balparmak Ar-Ge Merkezi ile TÜBİTAK MAM iş birliğiyle yürütülen çok disiplinli çalışmaların yer aldığını söyledi. Ayrıca, Balparmak’ın Ar-Ge yaklaşımının sadece ürün içeriğiyle sınırlı kalmadığını belirtti: “Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde yürütülen ürün geliştirme çalışmalarında, içeriklerin yalnızca doğal olması değil; kalitesi, standardizasyonu, güvenilirliği ve etkinliği de titizlikle ele alınıyor. Bu kapsamda geliştirdiğimiz ürünlerde, Türk Farmakopesi’nde yer alan kara kavak propolisi kullanılırken; ürünlerimizde yer alan doğal bileşenlerin etken maddeleri bilimsel analizlerle doğrulanarak standart ürün üretimi sağlanıyor.”
