Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, Uluslararası Ekonomi Zirvesi’nde gıda sektörünün sürdürülebilirlik ve teknoloji odağında köklü bir dönüşümden geçtiğini belirtti. Besler’in üretimden tedarik zincirine uzanan entegre modeliyle geleceğin gıda ekosistemini şekillendirmeyi hedeflediğini vurguladı.
Gıda Sektöründe Stratejik Dönüşüm
Capital ve Ekonomist dergileri tarafından düzenlenen Uluslararası Ekonomi Zirvesi’nde konuşan Mert Altınkılınç, gıdanın artık sadece üretim ve tüketim dengesiyle sınırlı olmadığını söyledi. Arz güvenliği, iklim krizi, kaynak verimliliği ve sosyal kapsayıcılığın stratejik önemde olduğunu ifade etti.
Dünyada üretilen gıdanın önemli bir bölümünün israf edildiğine dikkat çeken Altınkılınç, asıl ihtiyacın daha fazla üretmek değil; daha verimli, dayanıklı ve sürdürülebilir sistemler kurmak olduğunu belirtti. Yıldız Holding Gıda Grubu ve Besler olarak bu dönüşümü stratejik bir sorumluluk olarak gördüklerini söyledi.
Besler’in Entegre Modeli ve Yatırımları
Altınkılınç, gıda sektörünün sürdürülebilirlik, teknoloji, verimlilik ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda köklü bir dönüşüm sürecinden geçtiğini belirtti. Kaynakları koruyarak, veriyi merkeze alarak ve tüm paydaşları kapsayan bir sistem anlayışıyla değer üretmeyi hedeflediklerini söyledi.
Yıldız Holding Gıda Grubu bünyesinde Besler’de, lider ve güçlü markalarla bu dönüşümü bütüncül bir yaklaşımla ele aldıklarını ifade etti. Üretimden tedarik zincirine, Ar-Ge’den ürün geliştirmeye kadar uçtan uca tasarladıkları modelle geleceğin gıda ekosistemini şekillendirmeyi amaçladıklarını belirtti.
Somut Sonuçlar ve Sosyal Sorumluluk Projeleri
Bugün Besler’de toplam 16 kategoride 1.250’ye yakın ürün, 50’yi aşkın marka, Türkiye’de ulaştıkları 21 milyon hane ve 5 kıtaya yayılan ihracat ağı ile sadece bugünün değil, yarının gıda sistemine yatırım yaptıklarını söyledi.
Verimlilik ve sürdürülebilirliği somut sonuçlarla desteklediklerini belirten Altınkılınç, ‘Topraktan Tabağa 0 Gıda Kaybı’ modeliyle hasattan sofraya kayıpları yüzde 50 seviyelerinden yüzde 7’lere indirdiklerini açıkladı. SAFER projesiyle tarımı veri ve yapay zekâ ile yöneterek yüzde 17 verim artışı ve yüzde 40’a varan su tasarrufu sağladıklarını söyledi.
Dönüşümün merkezinde sadece teknolojinin değil, insanın da olduğunu vurgulayan Altınkılınç, Tarımın Kadın Yıldızları projesiyle kadın çiftçilerin güçlenmesini desteklediklerini belirtti. 2022 yılında başlattıkları proje kapsamında kadın çiftçi oranını yüzde 5’ten yüzde 27’ye çıkararak 168 milyon TL’nin üzerinde ekonomik değer yarattıklarını ifade etti.
Altınkılınç, gıdanın insanı beslerken doğayı koruyan ve hayatı güçlendiren bir sistem kurmak anlamına geldiğini söyledi. Besler olarak sürdürülebilir, yenilikçi ve kapsayıcı bir ekosistem inşa etmeye devam edeceklerini belirtti.
Yorumlar kapalı.