TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kaan Sidar, 2025 yılında Türk gıda sanayisinin yaklaşık 160 milyar dolarlık hacmini koruduğunu açıkladı. Küresel gerilimler ve iklimsel zorluklara rağmen Türkiye’nin tarım, gıda ve içecek sektörünün ihracatı 29 milyar dolar seviyesine ulaştı. Toplam yıllık ihracat ise %4,5 artışla 273,5 milyar dolara yükseldi.
2025’te Gıda Sektörünün Performansı ve Yatırımlar
Sidar, Türkiye’nin geniş ürün yelpazesi ve stratejik konumunun sektörün gücünü koruduğunu belirtti. Yerelden globale markalaşma uygulamalarının rekabetçiliğe olumlu katkı sağladığını ifade etti. Yatırım teşviklerine her zaman ihtiyaç olduğunu vurgulayan Sidar, kuraklık ve afetlerin üretimi doğrudan etkilediğini dile getirdi. Yem hammaddeleri, gübre ve akaryakıttaki dışa bağımlılık döviz dalgalanmalarıyla üretimi zayıflatıyor. Ancak çiftçilerin desteklerle üretimi aksatmamaya çalıştığını aktardı.
Et Fiyatları ve Gıda Fiyat Endeksindeki Değişimler
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2025 yılı Gıda Fiyat Endeksi ortalaması 127,2 puan olarak gerçekleşti ve 2024’e göre %4,3 yükseldi. Özellikle et fiyatları, küresel ithalat talebi ve hayvan hastalıkları nedeniyle 2024 seviyesinin ortalama %5,1 üzerinde seyrediyor. Sığır ve koyun eti fiyatları dünya genelinde artmaya devam etti.
Küresel Koşulların Yatırım ve Üretime Etkisi
Sidar, ekonomik belirsizlikler ve olumsuz iklim koşullarının sektörde etkili olduğunu belirtti. Küresel ısınmanın tarımsal üretimde dalgalanmalara yol açtığını, yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimlerin yatırım maliyetlerini artırarak yeni yatırımları sınırlandırdığını ifade etti.
TÜGİS’in Temsil Gücü ve Sosyal Diyalog Çalışmaları
2025’te TÜGİS üye sayısı 121‘e yükseldi ve gıda sektöründeki temsil gücü önemli ölçüde arttı. Sidar, toplu iş sözleşmelerinde aktif rol alarak sektörün çalışma barışına katkıda bulunduklarını belirtti. 2025’te 14 toplu iş sözleşmesi yapıldığını, bunun çalışan hakları ve sektör istikrarı açısından önemli olduğunu söyledi.
Sürdürülebilirlik ve Sosyal Sorumluluk
TÜGİS, Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlenen 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasını ele aldı. Ayrıca “Küçük Eller İçin Büyük Gelecekler: Çocuk İşçiliğine Hayır” projesiyle çocuk işçiliğine karşı farkındalık yaratmayı hedefledi. Sidar, yıl içinde medya ve webinarlarla sektörel bilinirliği artırdıklarını dile getirdi.
Kamu İle İş Birliği ve Dezenformasyonla Mücadele
Sidar, kamu kurumlarıyla yakın temas kurarak sektörün ihtiyaçlarını üst düzeyde dile getirdiklerini açıkladı. 2025’te Cumhurbaşkanlığı, Tarım ve Orman, Çalışma ve Sosyal Güvenlik, Ticaret, Sanayi ve Teknoloji bakanlıklarına ziyaretler gerçekleştirdiklerini söyledi. Ayrıca TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla gıda güvenliği konularında, özellikle dezenformasyonla mücadele kapsamında bilgilendirici içerikler hazırladıklarını aktardı.
TÜGİS Hakkında
TÜGİS, Türkiye’nin ilk işveren sendikalarından biridir ve Türkiye İşveren Sendikaları Konfederasyonu’nun (TİSK) kurucu üyesidir. Üyeleri arasında ülkenin önde gelen gıda üreticileri bulunan TÜGİS, 1961’den bu yana Türk gıda sanayisinin gelişimi ve uluslararası rekabet gücünün artırılması için çalışmalar yapmaktadır. Sosyal diyaloğa, çalışma barışına ve sektörün gelişimine sürekli katkı sağlar.
