TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Ramazan ayında gıda israfına karşı sorumlu tüketim çağrısında bulundu. Ülkemizde günde ortalama 12 milyon ekmeğin çöpe atıldığına dikkat çeken Sidar, hanelerde başlayacak davranış değişikliğinin Türkiye ölçeğinde ciddi tasarruf ve kaynak verimliliği sağlayacağını belirtti.
Ramazan’la birlikte artan alışveriş ve sofra hazırlıkları, gıda israfı tartışmalarını da gündeme getirdi. TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, dünyada ve ülkemizde gıda israfının boyutunu çarpıcı verilerle açıkladı.
Dünyada Gıda İsrafının Boyutu
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde üretilen gıdaların %30’u henüz raflara ulaşmadan israf oluyor. Sidar, “Bugün kaybettiğimiz her gıda, tarladan mutfağa kadar harcanmış suyun, enerjinin ve emeğin de heba olması anlamına geliyor. Kayıp ve israfın yalnızca dörtte biri kurtarılsa, yaklaşık 1 milyar insanın günlük gıda ihtiyacını karşılayacak ölçekte tasarruf sağlanabilir” dedi.
Türkiye’de Günlük 12 Milyon Ekmek İsrafı
Türkiye’de günlük israfın en görünür kalemlerinden biri ekmek. Sidar, “Millet olarak inancımız ve kültürümüz gereği sokakta gördüğümüz ekmeğe hürmet eder, öpüp başımıza koyarız. Buna rağmen her gün yaklaşık 12 milyon ekmeğin çöpe gitmesi vicdanı da bütçeyi de yaralıyor. Özellikle Ramazan ayında bu rakam daha da artıyor. İhtiyacın üstünde yapılan alışveriş, büyük porsiyonlar ve plansız hazırlıklar israfı büyütüyor” ifadelerini kullandı.
TÜGİS olarak, tüm vatandaşlara Ramazan’ın bereketini israfsız sofralarla çoğaltma çağrısı yapıyoruz. Sidar, hanelerde başlayacak davranış değişikliğinin Türkiye ölçeğinde gözle görülür tasarruf sağlayacağını ekledi.
TÜGİS Hakkında
TÜGİS, ülkemizin ilk işveren sendikalarından biridir ve Türkiye İşveren Sendikaları Konfederasyonu’nun (TİSK) kurucu üyesidir. Üyeleri arasında ülkemizin önde gelen gıda üreticileri yer alır. Yarım asrı aşkın süredir Türk gıda sanayiinin gelişmesi ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılması için öncü çalışmalar yapmaktadır. 1961’den beri sosyal diyaloğa, çalışma barışına ve gıda sanayiinin gelişimine kesintisiz katkı sağlayan yenilikçi bir sivil toplum örgütüdür.
