Gıda Sektöründe Üçüncü Kez Zirvede

Küresel gıda devi Barilla, 14 ülkeden 243 binden fazla katılımcıyla gerçekleştirilen araştırmada ürün kalitesi, yenilikçilik, yönetişim ve sürdürülebilirlik kriterleriyle değerlendirildi. Barilla, üst üste üçüncü kez en itibarlı gıda şirketi oldu.

Türkiye’deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere dünya genelindeki 30 üretim tesisinde faaliyet gösteren Barilla, küresel itibar ligindeki yükselişini kararlılıkla sürdürüyor. Her gün 100’ü aşkın ülkede milyonlarca sofraya ulaşan şirket, 2025 yılında 25’inci sırada yer alırken, bu yıl ilk 10’a girerek 9. sırada yer aldı.

Ürün Kalitesi ve Yenilikçilikte Öne Çıkıyor

Barilla, ürün kalitesi, yenilikçilik ve kapsayıcılık alanlarındaki uygulamalarıyla dikkat çekiyor. Yıllık 2 milyon tonun üzerinde üretim gerçekleştiren şirket, çalışanlarının özverili çabalarıyla yükselişini sürdürüyor. Gıda sektöründe üçüncü kez üst üste en itibarlı şirket unvanını aldı.

RepTrak EMEA Başkan Yardımcısı Sara Fargion, büyüme kapasitesinin şirketleri birbirinden ayıran temel unsur olduğunu vurgulayarak, “Günümüzün zorlu makroekonomik koşullarında istikrarlı bir performans sergilemek başlı başına önemli bir gösterge. Gıda sektörü, enflasyonun sürdüğü bir ortamda medya ve kamuoyu baskısıyla karşı karşıya; bunu itibarı ölçtüğümüz 14 ülkenin tamamında gözlemliyoruz” dedi.

Geleceğin Gıda Merkezi: BITE

Barilla’nın inovasyon alanındaki önemli adımlarından biri, geçen Kasım ayında Parma’da açılan BITE (Barilla Innovation & Technology Experience) Ar-Ge merkezi oldu. Burada 200 gıda teknologu, araştırmacı, mühendis ve gıda tasarımcısı yeni ürünler geliştiriyor. Tarifler, üretim süreçleri ve ambalaj çözümleri sürekli iyileştiriliyor.

Dünya genelindeki üniversiteler ve araştırma merkezleriyle kurulan iş birliği ağı, tüketici ihtiyaçlarına uygun daha sürdürülebilir ve güvenli ürünlerin geliştirilmesini hızlandırıyor.

Tüketicinin Tercihi

Barilla, tüketici beklentilerini karşılamadaki başarısını ödüllerle tescilledi. Circana tarafından yürütülen ve 12.000’i aşkın tüketicinin katıldığı araştırmada, Barilla “Al Bronzo Makarna” kategorisinde geçen yıl birinci oldu. Bu yıl ise Barilla Protein+’a ödül verildi.

Şirket, Formula 1® ortaklığıyla “bir arada olma” değerini dünyanın en prestijli motorsport organizasyonuna taşıyarak küresel görünürlüğünü güçlendirdi.

Sosyal Sorumluluk ve Sürdürülebilirlik

Barilla, sosyal ve çevresel sorumluluklarını büyüme modelinin ayrılmaz bir parçası olarak görüyor. “Gıda Bankası” ve “Sınır Tanımayan Doktorlar” gibi uluslararası kuruluşlarla yürütülen projeler binlerce gönüllüyü harekete geçirdi.

Su yönetimi alanında önemli adımlar atan şirketin 2024’te geri kazanılan ve yeniden kullanılan su miktarı, 2022’ye kıyasla yüzde 45 arttı. Çalışan hakları konusunda ise 2020’den bu yana tüm çalışanlar için “eşit işe eşit ücret” ilkesi uygulanıyor. Barilla, hayata geçirdiği küresel politikalarla sektörde öncülüğünü sürdürüyor.

Barilla Hakkında

Borsaya kapalı bir İtalyan aile şirketi olan Barilla, Guido, Luca ve Paolo Barilla kardeşler tarafından yönetiliyor. Şirketin hikayesi, 1877 yılında İtalya’nın Parma kentinde küçük bir fırında başladı.

Bugün Barilla, Akdeniz diyetinden ve İtalyan yaşam tarzından ilham alan lezzetli, doyurucu ve sağlıklı beslenme modelinin savunucusu olarak tanınıyor. Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Pasta Evangelists ve Back to Nature markalarıyla milyonlarca sofraya keyif taşıyor.

Pietro Barilla’nın 145 yıl önce açtığı dükkânda başlayan iyi gıda üretme prensibi, bugün 8.700’den fazla çalışanı ve tedarik zinciri ile Barilla’nın iş yapma biçimi haline geldi. Şirket, sorumlu tedarik zincirlerinden seçilen malzemelerle kaliteli ve güvenilir gıdalar sunmayı taahhüt ediyor.

1987’den itibaren oluşturulan ve şirketin 145 yılı aşan geçmişini koruyan www.archiviostoricobarilla.com müze-portalı, tarihi bir arşiv olarak ziyaret edilebiliyor.

İnsan kaynakları alanında 20 yılı aşkın tecrübeye sahip olan Şule Sarıbatı, kariyeri boyunca Türkiye ve yurtdışında farklı projelere liderlik ederek, kariyer gelişimi, yetenek yönetimi, çalışan bağlılığı, çeşitlilik, kapsayıcılık, kültür ve değişim yönetimi konularında önemli çalışmalar gerçekleştirdi.

Sarıbatı, Ağustos 2005’ten itibaren Novartis Grup bünyesinde Alcon ve Novartis İlaç’ta İK ekiplerini yönetip, aynı zamanda Alcon Yönetim Kurulu’nda görev aldı. Uludağ Üniversitesi Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Bölümü mezunu olan Sarıbatı, Marmara Üniversitesi’nde Organizasyonel Yönetim alanında yüksek lisansını tamamladı. Yeni görevinde Barilla Gıda’nın insan kaynakları süreçlerinin yönetimi ve geliştirilmesine liderlik edecek olan Şule Sarıbatı, evli ve bir erkek çocuk annesi.

Barilla Gıda, ülkemizde standardizasyon ve kalite bilincinin yaygınlaşmasında, uygunluk değerlendirme sektörünün gelişmesinde öncü rol oynayan Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından Dünya Standartlar Günü kapsamında düzenlenen etkinlikte ödüle layık görüldü. Ürün uygunluk belgesi 45 yıl ve üzerinde devam eden kuruluşlar arasında yer alan şirketlere verilen ödül kapsamında Barilla Gıda, kaliteye olan tutkusuyla devam ettiği yolculuğunu tasdikledi.

Şirket, daha iyi bir bugüne ve geleceğe katkıda bulunmak için mümkün olduğunca sorumlu tedarik zincirlerinden seçtiği malzemelerle üretilen kaliteli ve güvenilir gıdaları ile keyifli bir deneyim sunmayı vaat ediyor. Barilla ayrıca, en son teknolojiden yararlanarak gıda endüstrisinde şeffaf ve kaliteli seçimler için yeni bir standart oluşturmayı hedefliyor ve bu amaçla birçok yatırıma imza atmaya devam ediyor.

İpek Özgökhan Kimdir?

İpek Özgökhan, 2004 yılında Marmara Üniversitesi İşletme Bölümü’nden mezun olduktan sonra 2007 yılında Marmara Üniversitesi’nde Muhasebe Denetimi yüksek lisansını tamamladı. Özgökhan, kariyerine 2005 yılında Price Waterhouse Coopers’da Denetçi olarak başladı. 2007 yılında Siemens’te UFRS Raporlama & Kontrol Departmanı’nda görev almaya başladı. Yine aynı şirkette 2013 yılı itibarıyla Muhasebe & Raporlama Yöneticisi olarak kariyerine devam etti. 2014 yılında Avient Türkiye’ye Finans Müdürü olarak katılan İpek Özgökhan, 2017 yılından bu yana ise L’oreal Operations grubunda CFO olarak görev yapmaktaydı.

İzmir’in ilk gastronomi festivali İzmir GastroFest, altıncı yılında ‘Değişimin öncüleri: Şefler&Gıdanın Geleceği’ temasıyla düzenlendi. Etkinlik, yurt içinden ve dışından gıdanın ve dünyanın geleceği üzerine düşünen, çözüm üretme çabası içinde olan öncü isimleri ve sektörün paydaşlarını bir araya getirdi. Etkinlikte ana sponsor olan Barilla, etkinlik alanındaki standında katılımcılara Barilla Danışman Şefi Claudio Chinali’nin hazırladığı tariflerle lezzet dolu anlar yaşattı.

Daha iyi bir gelecek için lezzet, beslenme ve çevresel sürdürülebilirlik alanında önemli çalışmalara imza atan Barilla, gastronomi sektörünün paydaşlarıyla bir araya gelerek sektörün ve sektördeki tüm paydaşların gelecek için atması gereken adımları paylaştı. Hürriyet Gazetesi Yazarı Müge Akgün’ün moderatörlüğünde gerçekleşen ‘Gıdanın Geleceği; Değişim İçin İş Birliği’ başlıklı panelde Barilla Genel Müdürü Murat Koç konuşmacı olarak yer aldı.

“KÜRESEL ÖLÇEKTE 4 BAŞLIK İÇİN ACİL ADIMLAR ATILMALI”

Barilla Grubu’nun 146 yıl boyunca lezzetli ürünlerini sürdürülebilirlik ilkeleriyle birleştirerek, hem tüketicilere kusursuz bir deneyim sunma hem de çevreyi koruma amacını taşıdığını vurgulayan Murat Koç, şöyle konuştu: ““Küresel ölçekte ciddiye alınması hatta acil adım atılması gereken 4 başlık var. Bunların başında açlık ve obezite geliyor. Ardından sürdürülemez tarım modelleri yer alıyor. Diğer önemli bir problem ise gıda israfı. Barilla olarak bu sorunlarda çözümlerin bir parçası olmak adına çalışmalarımıza devam ediyoruz. Sürdürülebilirlik Barilla için büyük bir öneme sahip. Kurulduğumuz günden bu yana, yüksek kaliteli gıda ürünlerini sunma taahhüdümüzü koruyoruz. Kurucumuz Pietro Barilla’nın “Çocuklarınıza yedirmeyeceğiniz hiçbir şeyi üretmeyeceksiniz” prensibi ve insanların mutluluğunu ve bütünsel refahını ifade eden “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” amacıyla, 8000’in üzerindeki çalışanımızla dünyanın dört bir yanında faaliyetlerimize devam ediyoruz. Şirketimizin “Sizin için iyi” ilkesi, durmaksızın ürünleri iyileştirmeyi, insanları sağlıklı yaşam tarzlarını benimsemeleri için motive etmeyi, gıdaya erişimi ve toplumsal kapsayıcılığı geliştirmeyi ifade ederken, “Gezegen için iyi” ise sürdürülebilir tedarik zincirleri oluşturmak, üretim kaynaklı CO2 salımını ve su kullanımını azaltmak anlamına geliyor.”

“YEREL ÜRETİMİMİZDE SADECE TÜRK BUĞDAYI KULLANIYORUZ”

Barilla Genel Müdürü Murat Koç, “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” amacı kapsamında, 2010’dan bu yana her ton bitmiş ürün başına sera gazı emisyonlarını yüzde 32, su tüketimini ise yüzde 24 azalttıklarını aktardı ve ekledi: “Barilla Türkiye olarak ise 2022 yılında su tüketimiz son 10 yılda yüzde 35 oranında düştü, aynı dönemde karbon salımı ise yüzde 8 azaldı. Önümüzdeki dönemde ise sera gazı salımını azaltma çalışmaları kapsamında Bolu fabrikamızın tüm enerji kaynağını güneş panelleri ile sağlama hedefi doğrultusunda çalışmalarımıza devam ederken, fabrikamızda yağmur suyundan dönüşen suyu kullanma projemizi de önümüzdeki birkaç yıl içine hayata geçirmeyi amaçlıyoruz. Çeyrek asra yakın süredir Türkiye’de de sürdürülebilir ve sözleşmeli tarım çalışmalarımızı yürütüyoruz. 100 bin ton kapasiteli Bolu fabrikamızda 2022’de de yerel üretimimizin tamamını Türk buğdayları ile gerçekleştirirken, toplamda 42 bin dönüm sözleşmeli tarım alanına ulaştık. Yıl başında tüketicilerle buluşturduğumuz coğrafi işaretli Filiz Mardin Bulguru ile de yerel tarıma ve Türk mutfağının bilinirliğine dair katkılarımızı sürdürmeye devam ediyoruz.”