ekşi maya

Gastronomi 13 saat önce

Molen İstanbul’da Restoranları Dönüştürüyor: Ekmeğin Rolü Yeniden Yazılıyor

İstanbul gastronomi sahnesinde son aylarda önemli bir dönüşüm yaşanıyor. Masalara gelen ekmekler artık tabağın yanındaki eşlikçi olmaktan çıkarak, mutfağın karakterini anlatan ilk cümle haline geliyor. Bu değişimin merkezinde Nişantaşı’nın yeni nesil fırın-kafesi Molen bulunuyor. Molen’in İstanbul Restoranlarındaki Rolü Bugün İstanbul’da...

Haberi Oku
Gastronomi 2 yıl önce

Ekşi maya ekmek israfını da önlüyor

Sofralarımızın baş tacı besinlerin başında ekmek geliyor. Her yıl 16 Ekim Dünya Ekmek Günü olarak kutlanıyor. Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata sektörlerine yenilikçi ürünler sunan Puratos Türkiye, bu özel günde ekşi mayayla yapılan ekmeklerin faydalarına dikkat çekiyor. World of Statistics'in yaptığı...

Haberi Oku